食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選

食品開発にまつわる課題を解決します

中食

野菜炒めなど離水が激しい商品にUNet デリカキープ

特徴

野菜からのドリップを防止
本品は、離水を抑えることが難しいとされている野菜炒めに高い効果を発揮する品質改良剤です。
ネトつきなし
増粘剤特有のネトつきを出さずに、離水を防止します。

効果

野菜からの離水を防止

野菜炒め
【試験方法】
① フライパンにサラダ油10gをひき、1分間予熱する
② もやし250 gを入れる
③ UNet デリカキープを入れて4分間炒める
④ 食塩2.5gを入れ1分炒める
    *調理時間:6分
⑤ 48時間冷蔵後、 600W 2分間レンジアップ

使用方法

アプリケーション例

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食品開発お役立ち資料
  • 食品素材:取扱品目

    取扱品目のご紹介

    ペクチンをはじめとするハイドロコロイドを 海外の魅力あるサプライヤーから取りそろえ、 使用ノウハウとともにお客さまへご提案しています。

  • 開発ヒント

    食品素材の技術情報やユニテック商品を活用したレシピ、海外市販品情報など、食品開発・企画に携わる方必見です。

  • プロモーション

    当社では、毎年様々な展示会等に出展しております。 これらの展示会を通して、 食品業界へ当社の製品・技術を発信しております。

  • 通信販売のご紹介

    当社で扱う様々な商品を 便利な通信販売にてご購入いただけます。 豊富に商品を取りそろえております。

  • 安心安全への取り組み

    世界の各地から特長のあるすぐれた原料を厳選。 安心・安全の原料をお届けするため、流通経路の 確立されたサプライヤーのみと提携しています。

  • 事業内容のご紹介

    天然食品素材や機能性素材を世界中の 素材メーカーから輸入し、国内食品メーカーに販売。 新商品の開発・生産支援・品質管理などを行っています。

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