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「アイスクリーム」

2010年08月16日

DANONE Gervais a Glacer

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凍らせて食べるジェルヴェ(日本ではプチダノン)
「1.冷凍庫に5時間入れて凍らせます。 2.食べる前に5分待ちます。 3.容器の下部を押して食べてください。」  「低脂肪、カルシウム豊富、ビタミンD強化」

●原材料(イチゴフレーバー):低温殺菌脱脂乳、砂糖9.9%、クリーム、イチゴ5.4%、フルクトオリゴ糖液糖2%、クエン酸カルシウム、増粘剤:加工澱粉、グアガム、濃縮乳ミネラル、香料、保存料:ソルビン酸カリウム、乳酸菌、ビタミンD、着色料:カーマイン。

栄養成分(100g): エネルギー107kcal、タンパク質6.7g、糖質13.9g、脂質2.7g、食物繊維1.3g、ナトリウム0.04g、カルシウム240mg、ビタミンD 1.25

フランス 発売日:2010年5月(8月末までの限定発売) チルド売場で販売
内容量:50g×6個
価格: 1.49ユーロ

 口の中に張り付くような食感。

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2010年06月08日

ALSA Ma Glace Maison au fruits

glacemaison.jpg ユニリーバのホームメードプレパレーションブランド、アルザの新製品。 ドイツでヒットした後、フランスにも導入。

機械なしで自宅で作るフルーツアイスのプレパレーション。 「500gのフレッシュフルーツを用意ください。」「900mlのアイスができます。」

使用法:
①フルーツをよく洗います。イチゴ、ラズベリー、マンゴ、バナナなど風味の豊かな熟したフルーツをお選びください。
種、へたを取ったフルーツ500gをカットします。
②本品を加え、ハンディーミキサーで少なくとも3分、均一になるまで混ぜます。 ミキサーにかけることによりエアーを取り込み、細かくクリーミーなムースになります。
③密閉できる容器に入れ、ふたをして-18℃の冷凍庫に最低6時間入れてくだあい。

よりグルメなレシピー:
②の後、③の前によく冷やした液状生クリーム200mlに粉砂糖100gを加えこしが出るまでよく泡立て、ミックスに加えます。


●原材料:砂糖、デキストロース、加水分解植物性蛋白、増粘剤:ペクチン、酸味料:クエン酸

フランス発売日:2010年3月
内容量:250g  価格:2.49ユーロ

自宅で作るヨーグルトのプレパレーション(ヨーグルトメーカー要)も同時発売。

2009年10月13日

MAGNUM Temptation Caramel & Amonds

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プレミアムスティック市場で圧倒的なシェアを占めるマグナムがさらにプレミアムな「テンプテーション」を発売。ゴールドボックス入り。

「ベルギーチョコレート(6%)コーティングしたカリフォルニアのアーモンド(4%)、キャラメルソース入りバニラアイスクリーム、ミルクチョコレートコーティング(23%)。」

 

原材料:還元脱脂乳、砂糖、カカオバター、植物油脂、脱脂粉乳、ブドウ糖果糖液糖、アーモンド、カカオペースト、濃縮バター、乳化剤(脂肪酸モノグリセリド)、大豆レシチン、硫酸アンモニウム、ポリグリセロール、安定剤(ローカストビーンガム、カラギナン)、香料、マダガスカル産バニラ抽出物、着色料(カロテン)

栄養成分(100g):エネルギー360kcal、タンパク質5g、糖質34g、脂質23g、食物繊維2g、ナトリウム0.06g

その他のフレーバー:チョコレート(チョコレートソース入りチョコレートアイスクリーム、ブラウニーとホワイトチョコレート塊入り、ブラックチョコレートコーティング)

 

フランス発売日 20095
内容量:68g×3
価格:4.10ユーロ

♥♥ ちょうど良い大きさ。

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2009年08月18日

Nestlé Extrême Tourbillon Panna Cotta Fruits Rouges

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extreme2.jpg コーン部門のトップブランド、ネスレのエクストレム。 新フレーバー、レッドベリー・パンナコッタ・レッドベリーソース。
(パンナコッタアイス+レッドベリーシャーベット+レッドベリーソース)

原材料:水、砂糖、生クリーム10.5%、脱脂乳、小麦澱粉、イチゴ7%、転化糖液糖、植物油脂、ブドウ糖液糖、乳糖と乳蛋白、ラズベリー1.5%、デキストロース、カシス1%、低脂肪カカオ、ヘーゼルナッツ、ニワトコ濃縮汁、カカオバター、乳化剤(大豆レシチン、脂肪酸モノ&ジグリセリド)、安定剤(ローカストビーンガム、グァガム、グリセロール、ペクチン、カラギナン)、酸味調整剤(クエン酸、クエン酸ナトリウム)、食塩、加工澱粉、乳脂肪、全乳パウダー、香料、着色料(アントシアン)

栄養成分(100g):151kcal、たんぱく質1.5g、糖質21.5gうち砂糖16.1g、脂質6.4g、繊維0.7g、ナトリウム0.04g

フランス 発売日:2009年5月
内容量:120ml×6本
価格:4.58ユーロ

ほどよい酸味のシャーベット、白いパンナコッタアイスは、とてもライト。

 

2009年07月28日

Häagen-Dazs Ice Cream Smoothie

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果汁飲料スムージーのブームにのって新登場。 レッドベリーのシャーベットとアイスクリームの組合せ。

● 原材料(ラズベリー&サマーベリー):
レッドベリーシャーベット53%:レッドベリーピューレ47%(イチゴピューレ40%、カシスピューレ25%、ラズベリーピューレ20%、スグリピューレ15%)、水、砂糖、ブドウ糖液糖、ラズベリー天然香料、ゲル化剤(ペクチン)
レッドベリーアイスクリーム47%: 生クリーム、脱脂乳、レッドベリーピューレ21%(ブラックベリーピューレ34%、イチゴピューレ30%、ラズベリーピューレ19%、ブルーベリーピューレ17%)、砂糖、卵黄、濃縮レモン果汁、ゲル化剤(ペクチン)

その他のフレーバー:イエローフルーツ(マンゴシャーベットと塊入りアプリコットアイスクリーム)

フランス 発売日:2009年5月
内容量: 500ml/430g
価格:6.17ユーロ

♥♥ フルーツピューレづくし。 アイスクリームはとてもクリーミー、シャーベット部分はまったりした食感。

2008年10月14日

COSTES Sorbet Chocolat Noir 72% cacao

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カカオ72%のブラックチョコレートシャーベット。
パリでファッショナブルなレストランを数多く手がけるコスト兄弟のブランドを用いたライセンス製品。

「保存料、着色料を使用せず、手作りの製法でPedone Glacierが製造しています。
 
● 原材料:水、転化糖、カカオ72%のブラックチョコレート(12%)(カカオ豆、赤砂糖、カカオバター、バニラ、大豆レシチン)、砂糖、低脂肪カカオパウダー(4%)、乳化剤(脂肪酸モノ&ジグリセリド)、増粘剤(グァーガム、ローカストビーンガム)
 
フランス 発売日:2008年6月 
内容量:100ml×2個 パッケージ:プラスチック透明カップ 
価格:3.90ユーロ

♥♥シャーベットのシャリ感はなく、アイスクリームのようなクリーミーな食感。 
本格的な大人のチョコレートの味。

2008年10月06日

BIRDY NAM NAM Glace au Cafe Malongo

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マックス・ハベラーの認証マーク入りフェアトレードのアイスクリーム。 
コーヒーメーカーのマランゴとのコラボ製品。

「アラビカ100%、小規模生産者農産品由来。」
「無添加」

●原材料:全乳、卵黄、砂糖*、生クリーム、100%アラビカコーヒー*、小麦由来ブドウ液糖、リンゴファイバー。
*フェアトレード由来品。
 
フランス 発売日:2008年7月
内容量:500ml/320g
価格 5.25ユーロ

 シャーベットのようなテクスチャー

2008年06月05日

Glace au Yaourt Nature et Grains de Sucre Rose

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メーカー:Michel et Augustin

 製品名: Glace au Yaourt Nature et Grains de Sucre Rose 

幼なじみ2人が作った本物志向のプチメーカー、ミッシェル・エ・オーギュスタン。 

飲むヨーグルト、プチサブレに続いてアイスに進出。

 プレーンヨーグルトと、ピンクのざらめのアイス。

 ● 原材料: プレーンヨーグルトアイスクリーム96%:ヨーグルト35%(全乳、脱脂乳、乳酸菌)、低温殺菌全乳、脱脂乳、砂糖、生クリーム、ブドウ糖液糖、乳化剤、ゲル化剤(ローカストビーンガム、グァガム)。 ピンクのざらめ4%:砂糖、植物性硬化油(ヤシ)、植物油脂(菜種)、着色料。

その他のフレーバー: バニラ・カカオとマカデミアナッツチップ、バニラ・ヌガーチップ。

内容量:120ml×2個  
価格:2.99ユーロ 
発売日:2007年

♡♡アイスクリームというよりは、ミルクシャーベットのよう。 ヨーグルトの酸味は感じられない。 ざらめがシャリシャリして面白い。

2008年03月10日

Gü Chocolate + Raspberry Gelato

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ベルギーチョコレートを使っていることが売りのイギリスのチョコレートデザートブランドは、フランスでも人気上昇中
新たにアイスクリームが上陸。

 「カカオ53%のチョコレート使用。」

「楽しさたっぷりのチョコレートの過激派からやっと超おしゃれな本物のイタリアンジェラート登場。 
滑らかなチョコレートアイスクリームとラズベリーのヴァリエガート(ソースのこと)、衝撃のアイスクリームです。」

 原材料:
アイスクリーム85%: 牛乳、砂糖、クリーム、カカオ5.4%、チョコレート3.5%(カカオペースト、砂糖、ココアパウダー、乳化剤(大豆レシチン)、バニラ)、デキストロース、ブドウ糖液糖、乳蛋白、乳化剤:モノ&ジグリセリド、ゲル化剤(ローカストビーンガム、グァーガム)。
ソース15%: ラズベリー46%、ブドウ糖液糖、砂糖、クエン酸、コーン加工澱粉、ゲル化剤:カラギナン、保存料:ソルビン酸カリウム 

栄養成分(100g150ml):エネルギー 232kcal、 たんぱく質4.0g、 糖質27gうち砂糖26g、 脂質12.0g 食物繊維2.5g ナトリウム0.1g 

発売日(フランス): 200711
内容量: 500ml
包材:発泡スチロール

価格:5.50 

その他のフレーバー: チョコレート。 

♡♡♡ チョコレートの香ばしさにまずびっくり。ラズベリーソースはほのかに感じる程度

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