乳幼児食品開発のヒント～粉ミルクへのDHA粉末活用

本資料は、健康食品やサプリメント等の製造・販売者向けの記事となります。
記載している情報は一般消費者向けではなく、
市販品についての効果・効能を標榜するものではありません。
ご了承のうえ、閲覧してください。

乳幼児の成長、健康、幸せに欠かせないDHA
乳幼児ミルクに対する中国の新しい規制
Nu-Mega™Ingredients社商品のご紹介

乳幼児の成長、健康、幸せに欠かせないDHA

生まれてすぐに必要な栄養素は、一方で健康で長生きするための重要な構成要素でもあります。 DHAは、脳の健康や発達、視力向上など、幼少期から多くの機能を支える必須成分であることを示す証拠が次々と見つかっています。
出生前のDHAは、妊娠中に母親が蓄えたDHAを胎盤に移すなどして、外部から胎児に供給することができます¹。また、正期産および早産の乳児や幼児は、出生後に母乳を介して、あるいはDHAを強化した育児用粉ミルクや食品を介してDHAを摂取することができます。欧州食品安全機関(EFSA)は、正常な脳の発達のために、24ヶ月未満の乳児は1日あたり100mgのDHAを摂取すべきであるというレポートを支持しています²。

乳幼児ミルクに対する中国の新しい規制

中国の新GB基準におけるDHAとARAの強化レベル

– ステージ1、2の製品にDHAを添加する場合、ARAはDHAと同量を添加することが求められています。EPAはDHAより少ない量であることも必要です。
– GB規格では、2023年2月22日までの24ヶ月間の猶予期間が設けられていますが、中国で消費されているほとんどの乳児用粉ミルクには、すでにDHAが多少含まれています。

多くの企業は中国に輸出する乳児用粉ミルクのDHA強化を増やす必要があるかもしれません。
2021年3月、中国の国家衛生委員会は、乳児用粉ミルク(GB 10765-2021)、高齢者用粉ミルク (GB10766-2021)、幼児用粉ミルク(GB 107672021)の新しい食品安全基準を発表しました。DHAとARAはまだオプション成分です。

現在、中国で消費されている粉ミルクの大半は、ある程度のDHAを含んでいますが、GBの新基準では「乳児用」および「高齢者用」の基準で最低 15mg/100kcal、最高40mg/100kcalのDHAが必要となります。ARAはDHAと同等のレベルで、最大で2:1の比率での摂取が求められます。Nu-Mega” Ingredientsの製品は、同等の製品と比較して最大2倍の配合量を持ち、官能的な悪影響もないため、新しいGB規格の最低要件を満たすための企業にとって理想的な製品です。

Nu-Mega™Ingredients社商品のご紹介

Nu-Mega™ Ingredients社は、高濃度のオメガ3系DHAをマイクロカプセル化する世界的なリーディングカンパニーです。Driphorm^® HiDHA^® 50は、乳幼児や子供向けに規格化されたDHAパウダーです。

Nu-Mega™ Ingredients社DHAパウダー Driphorm^®HiDHA^®50

– 類似製品よりも高いDHAレベル
– 粉ミルク、離乳食、グミ、乳製品、飲料、ベーカリー製品など幅広い食品に配合可能
– 常温で24ヶ月という長期保存期間
– 優れた官能特性
– 世界的な主要認定
– オーガニック認証
– Non-GMO対応
– ハラール認証

Driphorm^®シリーズ製品概要

製品名	Driphorm^® HiDHA^®360	Driphorm^® HiDHA^®50
DHA含有量	310 mg/g以上	110 mg/g以上
賞味期限/保管方法/荷姿	24ヶ月/ 常温 / 10kg	24ヶ月/ 常温 / 10kg
使用製品の表示例	精製魚油（乳を含む）	精製魚油（乳、大豆を含む）

Reference
1. Essential fatty acid transfer and fetal development. Innis SM. Placenta. 2005.
2. European Food Safety Authority (ESFA) scientific opinion on the substantiation of health claim related to DHA and contribution to normal brain development pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No.1924/2006.
3. How does high DHA fish oil affect health? A systematic review of evidence. Ghasemi Fard et al. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2018.
4. Omega-3 and sleep: New insights from the DHA Oxford Learning and Behaviour (DOLAB) study. Richardson A. Lipid Technology. 2015.
5. Fish oil supplementation in early infancy modulates developing infant immune responses. D’Vaz N et al. Clin Exp Allergy. 2012

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