参考レシピ
穀物臭をマスキングした全粒粉シフォンケーキ
調理時間:
風味補強材クリームプラスを使用した全粒粉シフォンケーキ
【特徴】
全粒粉特有の穀物臭をマスキングできます
- 卵白
- 150.0
- 卵黄
- 75.0
- 水
- 70.0
- サラダ油
- 55.0
- グラニュー糖A
- 52.5
- 全粒粉
- 52.5
- 薄力粉
- 47.5
- グラニュー糖B
- 44.0
- ブラン(ふすま)
- 5.0
- クリームプラス
- 0.3
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