食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選

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参考レシピ

コラーゲンドリンク

調理時間:

材料

コラーゲンペプチド(Peptan)
10.00%
液糖
6.00%
クエン酸
1.00%
香料(ピーチ)
0.10%
甘味料(スクラロース)
0.015%
82.9%
合計
100.00%

作り方

  • 1 鍋に液糖を入れ、そこにコラーゲンペプチド、甘味料を分散させる。

  • 2 水を加え、加熱溶解させる。

  • 3 クエン酸を少量の湯に溶解し、2に添加して混合する。

  • 4 鍋を火から下ろし、香料を加える。

  • 5 重量を調整する。

  • 6 容器に充填し、湯殺菌(80℃、10分)する。

  • 7 放冷する。

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