食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選

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参考レシピ

ブラマンジェ

調理時間:約10分*冷やし固める時間は含みません。

とろける食感のブラマンジェもボウルひとつで!
ベリーをあしらえば可愛らしいデザートに変身。固まるのが早いので思い立ったらすぐできます。

ペクチンを使ったレシピ~ブラマンジェ

材料

基本のペクチンミックス
10g
牛乳
100g
生クリーム
50g
100g
砂糖
20g
ミント葉
適量
いちご、ブルーベリー
適量
ペクチンを使ったレシピ~ブラマンジェ:材料

作り方

  • h

    1 ボウルに基本のペクチンミックスを入れ、よく混ぜ合わせる。

  • h

    2 (1)に水を加え、泡立て器で混ぜてよく溶かす。

  • h

    3 (2)に牛乳、生クリームを加えて全体的にもったりとするまでよく混ぜる。

  • h

    4 器に入れて、出来上がり。冷蔵庫に10分以上入れるとぷるんと固まる。

  • POINT 生ジャムや酸味のあるフルーツソース、ほろ苦いカラメルソース等を添えると更においしくお召し上がりいただけます。

ペクチン~HM・LM・即溶解ペクチン
  • 食品素材:取扱品目取扱品目のご紹介

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