参考レシピ
いちごジャム
調理時間：約15分 ＊いちごを一晩おく時間は含みません。
旬のフルーツを使って手作りのジャムを！
アフタヌーンティーとしてスコーンに添えても。砂糖の量を控えてもペクチンミックスを入れればとろっとします。
- 基本のペクチンミックス
- 8g
- いちご
- 1パック（300g）
- 砂糖A（まぶし用）
- 130g
- 砂糖B（ペクチンミックス混合用）
- 20g
- レモン汁
- 少々
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1 いちごを適当な大きさにカットし、いちごに砂糖Aをまぶして一晩おく。
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2 器に基本のペクチンミックスと砂糖Bを入れ、よく混ぜ合わせる。
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3 (1)を鍋に入れて加熱し、沸騰したら火を止めて10分間置いておく。 （この間にいちごが柔らかくなる。）
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4 再び火にかけ(2)を振りいれて混ぜ、2～3分加熱したら出来上がり。
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