食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選

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欧州市販品情報

Elsa Mifroma  Minus L

Elsa Mifroma  Minus L

乳糖フリーヨーグルト。 フランスでは初登場だが、ドイツではこのMinusLブランドで、チーズ、惣菜、ビスケットなど幅広い乳糖フリー品を展開。

●原材料(ラズベリーフレーバー):ミルクスペシャリティー79%(全乳、乳蛋白パウダー、食物繊維(オリゴフルクトース、イヌリン)、ラクターゼ、選抜乳酸菌[ビフィズス菌とlactobacillus acidophilusを含む])、ラズベリープレパレーション21%(砂糖5.7%、ラズベリー5.7%、濃縮還元ラズベリーピューレ2.2%、コーン加工澱粉、着色料:ブラックキャロット、香料)。

栄養成分(100g):107kcal、タンパク質4.0g、糖質16.0g、ラクトース<0.1g、脂質2.8g、食物繊維0.9g、ナトリウム0.04g

フランス発売日:2012年7月
内容量:125g×4個

♥♥少し粉っぽい舌触りだが、普通のヨーグルトと変わらない味。

SENOBLE Yaourts Dessert Vanille et noix de pécan

SENOBLE Yaourts Dessert Vanille et noix de pécan

PBのトップメーカー、スノーブルが、ボンヌママンにおされがちの自社ブランドをイメージアップ。
「デザートとの境界をなくす」デザートヨーグルトシリーズ。

●原材料(バニラ・ピーカンナッツフレーバー):全乳、砂糖11%、水、乳糖と乳蛋白、ピーカンナッツ2%、加工澱粉、バニラ天然香料、増粘剤ペクチン、バニラシード、乳酸菌。

栄養成分(100g): 121kcal、タンパク質4.0g、糖質14.6g、脂質5.2g、食物繊維0g、ナトリウム0.04g

その他のフレーバー:キャラメル・アーモンドチップ、コーヒー・チョコチップ

フランス 発売日 2011年10月
内容量:125g×4個
価格:2€

♥ヨーグルトの酸味が強くなくバニラにあう。

 

Rians l'Onctueux Caramel au beurre salé

Rians l'Onctueux Caramel au beurre salé

塩バターキャラメルのプリン様デザート+別添クレープダンテル(ブルターニュ地方の薄焼きクレープ様の焼き菓子)のかけら。2年前の発売のヒット商品スペキュロスのかけらをふりかけるクレーム・オ・スペキュロスに続く製品。

「クリスピーなクレープダンテルと、クリーミーな塩バターキャラメルデザートの2つの食感をお楽しみください。このデザートは、ホームメイドと同じように厳選した原料を使用しています。」

●原材料:クリームデザート86.5g:クリーム、脱脂乳、塩バターキャラメル12%(ブドウ糖果糖液糖、コンデンスミルク、塩バター、砂糖、食塩)、砂糖、新鮮な卵白、新鮮な卵白、バター、天然着色料:カラメル(ブドウ糖液糖、砂糖、水)、キャラメル天然香料、食塩。
クレープダンテル3.5g(小麦粉、砂糖、バター14%、脱脂粉乳、着色料:カラメル、食塩、大麦麦芽抽出物、乳化剤:大豆レシチン、膨張剤。

栄養成分(100g): 311kcal、タンパク質4.2g、糖質19.1g、脂質22.7g

フランス 発売日:2011年12月
内容量:((86.5g+3.5g)×2個  価格:1.95€

♥♥クリームリッチでなめらか。 かなり塩っぱい。 別添のクレープダンテルのかけらは表面を覆って余るほどたっぷり。

ガヴォット社の元祖クレープダンテル

Charles & Alice Panna Frutta Pomme framboise

Charles & Alice Panna Frutta Pomme framboise

チルドコンポートのシェア12%を占めるHEROが「シャルル&アリス」にブランド名をリニューアル。 この機会に発売されたコンポートのバリエーション9アイテムの一つ。パンナコッタのフルーツバージョン、「パンナフルッタ」。

●原材料(リンゴ・ラズベリーフレーバー):リンゴ44.6%(濃縮ピューレと濃縮果汁)、ラズベリーピューレ15%、クリーム15%(低温殺菌乳のクリーム、カラギナン、乳化剤:乳グリセリド)、半脱脂乳15%、砂糖、アロニア濃縮果汁、増粘剤:セルロース、ラズベリー天然香料、ゲル化剤:カラギナン、ローカストビーンガム、抗酸化剤:アスコルビン酸、酸味料:クエン酸

栄養成分(100g): 128kcal、タンパク質1.1g、糖質18g、脂質5.5g、食物繊維1.1g、ナトリウム微量

フランス 発売日:2011年10月
内容量:95g×2個
価格:1.59€

♥♥寒天のように砕けるゲル。フルーツ

 

 

 

Mamie Nova Le Cheese Cake au Caramel

Mamie Nova Le Cheese Cake au Caramel

マミノヴァのチーズケーキ。 チーズケーキはフランス人にとってはブリティッシュな味。
ミルクキャラメルクリーム、チーズケーキ、クランブル生地の3層。
「マミノヴァが旅からインスピレーションを受けた新しいデザート。クリスピーな生地にのったフロマージュブランのケーキになめらかなキャラメルトフィー。」

●原材料:低温殺菌全乳のフロマージュフレ45.3%、ミルクキャラメル20%(水、コンデンスミルク、ブドウ糖液糖、加工澱粉、カラメル香料、ゲル化剤:ペクチン、香料、乳化剤:モノステアリン)、砂糖14.8%、小麦粉、全卵、バター、加工澱粉、転化糖液糖、食塩。

その他のフレーバー:レモンチーズケーキ

フランス 発売日 2011年11月
内容量:100g×2個
価格:1.99€

♥♥キャラメルクリームがとろーりなめらか。

DANONE Les 2 vaches Le Fameuh Hyper Marrons

DANONE Les 2 vaches Le Fameuh Hyper Marrons

好調なダノンのオーガニックブランド、2頭の牛、レ・ドゥ・ヴァッシュのクリーム入りマロンヨーグルト。

●原材料:オーガニック全乳、オーガニッククリーム10.4%、オーガニック甘しゃ糖9%、オーガニック栗8%、オーガニック脱脂粉乳、オーガニックレモン果汁、天然香料、乳酸菌。

栄養成分(100g): 127kcal、タンパク質2.8g、糖質15.7g、脂質5.7g、食物繊維0.6g、ナトリウム0.04g

その他のフレーバー:プレーン

フランス 発売日 2011年10月
内容量:115g×4個
価格:2.40ユーロ

♥マロンフレーバーにしては酸味が強め。 やはり中性フレーバーのヨーグルトは味作りが難しい模様です。

Gü Trio gourmand Cheesecakes Mangue & Passion

Gü Trio gourmand Cheesecakes Mangue & Passion

グーのミニデザート、カフェグルマンシリーズの新製品。3層マンゴ・パッションフルーツチーズケーキ。

「バカンスが必要? このマンゴ・パッションフルーツチーズケーキのエキゾチックで酸味のある味があなたを地球の反対側の太陽のもとへと旅をさせます。 。。」

●原材料:パッションフルーツ入りチーズケーキ58%:液状クリーム、クリームチーズ21%、パッションフルーツピューレ8%、砂糖、ゼラチン(牛由来)、保存料(ソルビン酸カリウム)
マンゴとパッションフルーツのクリーム24%:バター、低温殺菌全卵、砂糖、パッションフルーツピューレ3%、マンゴピューレ3%、低温殺菌卵黄、コーン加工澱粉、保存料:ソルビン酸カリウム。
生地18%:ビスケット破片(小麦粉、不硬化植物油、砂糖、全粒小麦粉、膨張剤:炭酸ナトリウム、炭酸アンモニウム、酒石酸、二リン酸二ナトリウム、リンゴ酸、転化糖液糖、食塩、乳パウダー、麦芽抽出物粉)、砂糖、不硬化植物油、バター。

栄養成分(100g): 345kcal、タンパク質3.4g、糖質26.5g、脂質25.2g、食物繊維0.4g、ナトリウム微量

フランス発売日:2011年10月
内容量:45g×3個  価格:2.90€

♥♥チーズケーキはナチュラルなパッションフルーツの味がしっかりする。香ばしくサクサクした生地、リッチなテクスチャー、クリームの酸味がマッチ。

Les Recettes de Céliane Tartelettes Fraise

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年々品数が増えるグルテンフリー品のひとつ。 イチゴタルト。

原材料:生地:砂糖、非硬化パーム油、米粉、タピオカ澱粉、馬鈴薯澱粉、水、コーン粉、コーンスターチ、安定剤:セルロース、グァーガム、バニラ天然香料、食塩。
イチゴナパージュ37%:レッドベリー転化液糖(イチゴ5%)、濃縮イチゴ5%、砂糖、ゲル化剤:ペクチン、酸味調整剤:クエン酸、クエン酸ナトリウム、クエン酸カルシウム。

栄養成分(100g): 422kcal、タンパク質1.3g、糖質37.8g、脂質14.3g、食物繊維3.3g、ナトリウム0.1g

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フランス 発売日:2009年
内容量:6個 210g
価格:3.92ユーロ

♥ 小麦粉品との違いはほとんど感じられない。生地はビスケット様のテクスチャー。焼色が付いていない。

PICARD 2 soufflés à l'orange - Grand Marnier®

PICARD 2 soufflés à l'orange - Grand Marnier®

冷凍食品チェーン、ピカールの新しいデザート、グランマルニエ入りオレンジスフレ。

使用法:150℃に熱したオーブンの中段に型のまま入れ30分焼きます。 焼きあがったらオーブンから出し数分置き、温かいうちにお召し上がりください。

●原材料:低温殺菌液状卵白、増粘剤:グアパウダー、キサンタンガム、砂糖、全乳、オレンジ砂糖漬け汁8%(砂糖、オレンジ、酸味料:クエン酸、水)、低温殺菌した新鮮な卵黄、小麦粉、乳糖と乳蛋白、濃縮バター、グラン・マルニエエキス2%(アルコール、コニャック、ビターオレンジの天然抽出物、着色料:カラメル)、卵白パウダー、オレンジピールのセモリナ1%、米澱粉、脱脂粉乳、コーンのブドウ糖液糖

 栄養成分(100g): 232kcal、タンパク質5.7g、糖質36.1g、脂質6.9g、食物繊維1.5g、ナトリウム0.1g

フランス 発売日:2011年9月
内容量:65g×2個
価格:3.50ユーロ

♥♥オーブントースターだと上の熱源につっかえるくらい膨らむ。
オレンジの香りがとても自然。軽いテクスチャー。

Swiss Delice Cloche Crème chocolat et meringues

Swiss Delice Cloche Crème chocolat et meringues

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スイス・デリスのメレンゲを混ぜて食べるクリームデザート。 牛のベル(クロッシュ)の形の容器。

●原材料:脱脂乳、クリーム、ブドウ糖液糖、砂糖、メレンゲ6%(砂糖、卵白パウダー)、チョコレートパウダー3%、コーンスターチ、脱脂粉乳、カカオパウダー、米澱粉、増粘剤:カラギナン、キサンタンガム、乳化剤:脂肪酸グリセリド、カカオバター。

栄養成分(100g): 161kcal、タンパク質4g、糖質27g、脂質3.9g

その他のフレーバー:バニラクリームデザート+チョコレートメレンゲ

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フランス発売日 2010年11月
内容量:135g
価格:1.80ユーロ

♥ サクサクした小粒のメレンゲが可愛い。

  • 食品素材:取扱品目取扱品目のご紹介

    取扱品目のご紹介

    ペクチンをはじめとするハイドロコロイドを 海外の魅力あるサプライヤーから取りそろえ、 使用ノウハウとともにお客さまへご提案しています。

  • 開発ヒント

    開発ヒント

    おいしいを、毎日の食卓に。 ユニテックフーズがご提案する からだに優しく美味しいレシピのご紹介です。

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    当社では、毎年様々な展示会等に出展しております。 これらの展示会を通して、 食品業界へ当社の製品・技術を発信しております。

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