食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選

食品開発にまつわる課題を解決します

欧州市販品情報

Monoprix bio Yaourt brassé à la fraise

monoAB.jpg

スーパーマーケット モノプリのPBのオーガニック・フルーツヨーグルト イチゴフレーバー

●原材料: 生乳*63%、イチゴプレパレーション20%(イチゴ*10%、ショ糖*7.9%、水、増粘剤(コーンスターチ)、ニワトコ*濃縮果汁、ゲル化剤(ペクチン)、天然香料、酸味調整剤(クエン酸、酒石酸ナトリウム)、還元脱脂乳、ショ糖*2.5%、脱脂粉乳*、選抜乳酸菌。 

 *有機農法由来。

栄養成分(100g):エネルギー 99kcal たんぱく質 3.4g 糖質15g  脂質2.8g 食物繊維0.27g ナトリウム0.04g

その他のフレーバー:プレーン、ピーチ 

発売日: 2007年11月  
内容量: 125g×4個  
価格 1.75€

♡ 液状に近いシャブシャブのテクスチャー。

MAMIE NOVA Crème Gourmande Chocolat Zestes d’Orange

前回に引き続き、チョコレートデザートのご紹介です。

chocoorange.jpg

本物志向デザートのブランド、マミ・ノヴァのクリームデザートの新フレーバー。

チョコレートオレンジピール。 


●   原材料:生乳、砂糖、チョコレート9%(カカオペースト、砂糖、低脂肪ココアパウダー、乳化剤(大豆レシチン))、クリーム、オレンジ7%うちピール5.7%、加工澱粉、ココアパウダー、乳糖、乳タンパク、増粘剤(カラギナン、キサンタンガム)、香料。 


発売日(フランス): 2007年11月

内容量: 150g×4個  

価格:1.42 €  

 


♡♡♡濃厚でこくのあるチョコレートデザート。

 

NESTLE La Laitière Secret de Mousse Saveur Praliné Sauce Chocolat

NESTLE La Laitière Secret de Mousse Saveur Praliné Sauce Chocolat

secretdemousse.jpg

ネスレの本物志向ブランド『ラ・レチエール』のヒット商品スクレ・ド・ムースの新フレーバー、プラリネ・チョコレートソース 

「豊かなチョコレートソースと、軽くてクリーミーなテクスチャーのムースの組合せ。」 が特徴。

   原材料:
生乳
60.2%、クリーム9.3%、砂糖、
チョコレートソース
9%(脱脂粉乳、砂糖、低脂肪ココア、植物性油脂、液状チョコレート(ココアパウダー、砂糖、カカオバター、香料、大豆レシチン)、ブドウ糖液糖、チョコレートパウダー1%、増粘剤(カラギナン、アルギン酸塩))、
脱脂粉乳、植物性油脂、牛ゼラチン、乳化剤
、増粘剤(カラギナン、アルギン酸塩)、着色料(カラメル色素、赤色色素〉、香料。 

栄養成分(100g):エネルギー 187kcal、 たんぱく質4.5g、 糖質19.3gうち砂糖18.7g、 脂質10.1g 食物繊維0.4g、 ナトリウム0.09g、 カルシウム148mg 

発売日(フランス): 200711月  
内容量: 12cl×4個  
価格:
1.62 €  

♡♡最近多いプラリネフレーバー。 

NESTLE Sveltesse Ferme et Fondant Saveur Rocher Coco


NESTLE Sveltesse Ferme et Fondant Saveur Rocher Coco

fermeetFcoco.jpg

ネスレの低脂肪ブランドSveltesseFerme et Fondantの新フレーバー、ロシェ・ココ(ココナッツクッキー) 

本品の脂肪分は1.3%。

「罪悪感なしの美味しさ。 フェルム・エ・フォンダンは、バランスと美味しい楽しみを結び付けられるよう、しっかりしたテイストを持つ低脂肪、低糖製品です。」とアピールしています。

 ● 原材料:部分脱脂81%、水、脱脂粉乳3.9%、砂糖2.5%、イヌリン、コーンスターチ、フラクトース、キャッサバ加工澱粉、安定剤(カラギーナン、キサンタンガム)、香料、酸味調整剤(リン酸二ナトリウム)、甘味料(アセスルファムk、サイクラミン酸ナトリウム、ネオヘスペリジンDC)、着色料(二酸化チタン)

栄養成分(100g):エネルギー 73kcal、 たんぱく質3.9g、 糖質10.9gうち砂糖9.2g、 脂質1.3g 食物繊維2.3g ナトリウム0.07g 

発売日(フランス): 200711月  
内容量: 125g×4個  
価格:
2.12 €  

 セットヨーグルト様(固めの)テクスチャー。 
ココナッツクッキーの香りと味はしっかりするが、塊が無いので人工的な印象。

Gü Chocolate + Raspberry Gelato

gu2.jpg

ベルギーチョコレートを使っていることが売りのイギリスのチョコレートデザートブランドGüは、フランスでも人気上昇中
新たにアイスクリームが上陸。

 「カカオ53%のチョコレート使用。」

「楽しさたっぷりのチョコレートの過激派からやっと超おしゃれな本物のイタリアンジェラート登場。 
滑らかなチョコレートアイスクリームとラズベリーのヴァリエガート(ソースのこと)、衝撃のアイスクリームです。」

 原材料:
アイスクリーム85%: 牛乳、砂糖、クリーム、カカオ5.4%、チョコレート3.5%(カカオペースト、砂糖、ココアパウダー、乳化剤(大豆レシチン)、バニラ)、デキストロース、ブドウ糖液糖、乳蛋白、乳化剤:モノ&ジグリセリド、ゲル化剤(ローカストビーンガム、グァーガム)。
ソース15%: ラズベリー46%、ブドウ糖液糖、砂糖、クエン酸、コーン加工澱粉、ゲル化剤:カラギナン、保存料:ソルビン酸カリウム 

栄養成分(100g150ml):エネルギー 232kcal、 たんぱく質4.0g、 糖質27gうち砂糖26g、 脂質12.0g 食物繊維2.5g ナトリウム0.1g 

発売日(フランス): 200711
内容量: 500ml
包材:発泡スチロール

価格:5.50 

その他のフレーバー: チョコレート。 

♡♡♡ チョコレートの香ばしさにまずびっくり。ラズベリーソースはほのかに感じる程度

SOJASUN Plaisir Biscuit

biscuit.jpg

Sojasunの豆乳チルドデザートの新フレーバー。

ビスケットの微小なかけらが、クリームデザートに練りこまれています。

訴求ポイントは、「100%植物性」 「コレステロール・乳糖0」 「植物性蛋白源、カルシウム源、ビタミンE源」 「着色料不使用」 「遺伝子組換食品不使用」。

 ● 原材料: 豆乳85%(水、大豆)、砂糖、増粘剤:コーン加工澱粉、ペクチン、カラギナン、グァーガム、
ビスケットパウダー2%(小麦粉、果糖、パーム油、膨張剤(二酸化ナトリウム))、フルクトース、香料、リン酸カルシウム、食塩、ビタミンE.

栄養成分(100g):エネルギー 87kcal、 たんぱく質 3.3g、 糖質13.9gうち砂糖10.0g、 脂質2.0g、 ナトリウム0.06g、 カルシウム120mg、 ビタミンE 1.5mg、

発売日(フランス): 2007年11月 
内容量: 100g×4個    
価格:1.75 € 

♡ ビスケットが香ばしくおいしい。クリームデザートのテクスチャーは糊っぽく重たい食感。

Danone Actimel saveur Peche-Gelée Royale

こんにちは。

国内トレンド情報に引き続きまして、本ページもスタートします。

宜しくお願い致します。

actimelRoyal1.jpg

乳酸菌飲料アクティメルの新フレーバー、ピーチ・ロイヤルゼリー

「毎日摂取することにより、アクティメルは身体の自然な抵抗力の強化に貢献します。」

● 原材料: 部分脱脂乳、脱脂粉乳、液糖(ショ糖:8.4%)、ピーチピューレ(2.1%)、デキストロース、増粘剤:加工澱粉、ロイヤルゼリー(0.1%)、香料、ヨーグルト乳酸菌とLactobacillus casei

栄養成分(100g):エネルギー 76kcal たんぱく質 2.9g 糖質11.8g  脂質1.5g 食物繊維0.05g ナトリウム0.04g

発売日(フランス): 2007年11月

内容量: 100g×6本   
価格:3.10 €

♡♡ ロイヤルゼリーの風味を知らないものの違和感は無く、ピーチのフレーバーを前面に感じました。

  • 食品素材:取扱品目取扱品目のご紹介

    取扱品目のご紹介

    ペクチンをはじめとするハイドロコロイドを 海外の魅力あるサプライヤーから取りそろえ、 使用ノウハウとともにお客さまへご提案しています。

  • 開発ヒント

    開発ヒント

    食品素材の技術情報やユニテック商品を活用したレシピ、海外市販品情報など、食品開発・企画に携わる方必見です。

  • プロモーション

    プロモーション

    当社では、毎年様々な展示会等に出展しております。 これらの展示会を通して、 食品業界へ当社の製品・技術を発信しております。

  • 通信販売のご紹介

    通信販売のご紹介

    当社で扱う様々な商品を 便利な通信販売にてご購入いただけます。 豊富に商品を取り揃えております。

  • 安心安全への取り組み

    安心安全への取り組み

    世界の各地から特長のあるすぐれた原料を厳選。 安心・安全の原料をお届けするため、流通経路の 確立されたサプライヤーのみと提携しています。

  • 事業内容のご紹介

    事業内容のご紹介

    天然食品素材や機能性素材を世界中の 素材メーカーから輸入し、国内食品メーカーに販売。 新商品の開発・生産支援・品質管理などを行っています。

;