食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選

食品開発にまつわる課題を解決します

ゲル化・増粘安定素材

アラビアガム

相乗効果で増粘・ゲル化、応用範囲は無限大!

アラビアガムは、アカシアの木から採れる樹脂を原料とする増粘多糖類です。
増粘剤としては比較的低い粘性を示します。乳化効果を示すなど、その特徴的な物性から様々な食品に利用されています。

商品ラインナップ

    製品名 性状 原料 色調 荷姿
    アラガム 301 微粉 セネガル種 白~淡黄色 20kg/袋

特徴

「アラガム シリーズ」は、ドライテック社が提供するアラビアガム製品群です。

「アラガム シリーズ」は、ドライテック社が提供するアラビアガム製品群です。
高純度品をラインナップ
アラガムシリーズは、原料段階で人と機械による厳格な選別を行うことにより、世界最高レベルの透明性と色調の優れた高純度品を揃えています。
徹底した品質管理
アラガムシリーズは徹底した品質管理を行っており、粘度のほか色調についても規格を設定し、常に一定の品質を提供いたします。

原料と特性

セネガル種由来:色調は比較的白く、タンパク含量が高いため、乳化特性に優れています。

使用例

ドライテック社について

ドライテック社
ドライテック社は世界最大級のスプレードライ設備を有するインドの粉末加工メーカーです。

オートメション化された工程と厳しい品質管理体制により全世界の大手企業に製品を供給しています。

ドライテック社はアフリカの有力な原料集荷元との密な関係を保つことにより、収穫の変動などのリスクを最小限に抑え、安定品質、安定供給の体制を構築しています。
  • 食品素材:取扱品目

    取扱品目のご紹介

    ペクチンをはじめとするハイドロコロイドを 海外の魅力あるサプライヤーから取りそろえ、 使用ノウハウとともにお客さまへご提案しています。

  • 開発ヒント

    食品素材の技術情報やユニテック商品を活用したレシピ、海外市販品情報など、食品開発・企画に携わる方必見です。

  • プロモーション

    当社では、毎年様々な展示会等に出展しております。 これらの展示会を通して、 食品業界へ当社の製品・技術を発信しております。

  • 通信販売のご紹介

    当社で扱う様々な商品を 便利な通信販売にてご購入いただけます。 豊富に商品を取りそろえております。

  • 安心安全への取り組み

    世界の各地から特長のあるすぐれた原料を厳選。 安心・安全の原料をお届けするため、流通経路の 確立されたサプライヤーのみと提携しています。

  • 事業内容のご紹介

    天然食品素材や機能性素材を世界中の 素材メーカーから輸入し、国内食品メーカーに販売。 新商品の開発・生産支援・品質管理などを行っています。

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