ユニテックフーズとは
About
ユニテックフーズは、ゲル化剤・増粘多糖類を中心とした素材を長年にわたって研究開発し、販売してきました。ゲル化剤・増粘多糖類の機能を知り尽くした当社は、あらゆる食品の食感を自在に創造・演出し、食品の美味しさに貢献してきました。素材を選定し、処方設計に組込み美味しさを創造し、流通・保管条件に合わせて食品を安定化させる。この全ての食品開発に必要な技術を磨き、素材のご提供に留まらず、全ての開発プロセスに対してのご支援を行います。
CUSTOMER
お客さまの商品開発プロセス
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リサーチ
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コンセプト
開発 -
製品設計
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試作品開発
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量産移行
製造 -
品質管理
UNITEC FOODS
ユニテックフーズができること
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世界各地の新素材と市場トレンドを収集。貴社の商品開発を最先端の情報で強化します。
当社は世界中から新規素材とともに市場情報を収集しています。展示会や現地パートナーなど様々な情報源から得られた情報をもとにグローバルな視点で最新の市場動向を提供しています。お客さまの商品開発に必要な情報の収集や市場にマッチするためのリサーチをサポートします。
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ニーズを先取りするアイデアと実現するための素材・技術力でコンセプトづくりを支援します。
収集した市場データを基に、ニーズを先取りした商品コンセプトのヒントを提案しています。単なるアイデア提案ではなく、実現可能な商品開発への落とし込みを重要視しています。具体的には、量産化を見据えた設計案や試作品とともに提案を行います。競争が激しい市場で差別化された製品開発・市場導入の成功率を高める支援をします。
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多様な食品形態の設計経験をもとに、お客さまの商品開発がスムーズに進行できるようサポートします。
これまで培ってきた様々な食品形態での設計ノウハウをもとに、大胆な発想で初期設計から差別化された支援をおこないます。加えて、工場への落とし込みを想定した細やかかつ実現性がある支援を実施します。お客さまの開発課題やご要望に対して、当社は風味・食感改良から美味しさをとことん追求するとともに、最終製品の品質規格化・品質管理も見据えた解決策を提供します。
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お客さまの開発課題の解決に向けて試作開発および評価・改善を繰り返します。
美味しさを科学し、試作品とともに具体的な評価データを用いてお客さまの試作開発を支援します。おいしさという評価軸が難しいものだからこそ、試作・評価工程における設備や評価手法を確立しています。当社にて試作品の評価と改善を繰り返し行うことで、お客さまの開発サイクルの短縮化に貢献します。
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製造ラインへの豊富な知見をもとに、スケールアップにむけた商品開発をリードします。
当社では企画・設計段階から量産の実現性を考慮した提案をしています。そのため工場へ落とし込めないといったリスクを未然に防ぎ、スムーズな量産化をサポートします。ODM事業で積み重ねてきた製造ラインに関する豊富な経験と知見を活かし、お客さまの商品化に立ちはだかる量産化の壁を乗り越えます。
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積み重ねた品質管理の知見をもとに素材からお客さまの品質向上に貢献します。
製品ごとに厳格な品質管理基準を設定し、原料面から製品の安全性と安定性を保証します。安全をあたりまえに提供するために、品質評価の手法や品質のブレをコントロールするノウハウを積み重ねてきました。また、海外の原料サプライヤーとも長年にわたる強固な信頼関係を築き、品質や調達面での安定供給を実現しています。
お客さまの商品開発を支える
３つの魅力
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01
食感創造
- ゲル化剤・増粘剤の研究と販売の豊富な経験
- 食感開発に不可欠な物性コントロール技術
- 新しい食感を生み出す素材配合ノウハウ
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02
食品設計
- アプリケーション開発の豊富なデータベース
- 食感を起点とした難易度の高い食品設計
- 全国多様な食品形態の製造ネットワーク
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03
品質保証
- サプライヤーと強固に連携した品質設計
- 日本市場に適応した品質改善と規格化
- 素材や形態に応じた適切な品質評価技術