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調味料・油脂

ドレッシング、タレなどに使える改良剤

製品名	特徴	使用例
UNet シミコマーズ	調味料の染みこみや加熱時のダレ、解凍時の離水を防ぐ増粘安定剤	冷凍食品、フライ用調味料、サンドイッチ用調味料
UNet ビスホールド	餡かけ商品に耐熱性を付与する改良剤	中華丼、あんかけ焼きそば
UNet エマドレ	低攪拌でも乳化できる増粘多糖類による乳化安定剤	ゴマドレッシング
UNet エマヒートLV	冷凍解凍や加熱調理における油の分離、タンパク凝固を防ぐ増粘多糖類による乳化安定剤	耐熱性カルボナーラソース、冷凍チョコフィリング
UNet XD-21	高温時の付着性や固形物の分散安定性が優れた安定剤	焼き鳥のタレ、具材入りスープ、果肉入り飲料
UNet D-34	レトルト品のオイルオフ防止や耐熱性フィリング用の増粘安定剤	耐熱性フラワーペースト・フィリング、半固形状ドレッシング、レトルトカレー