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ゼリー・プリン、ラクトアイス

ゼリー、プリン、グミ、パート・ド・フリュイ、ケーキ、クリーム、菓子ソースなどに使える改良剤

製品名	特徴	使用例
UNet W-Dシリーズ	ドライゼリー用ゲル化剤	フルーツゼリー、トッピングゼリー、ドリンクゼリー
UNet W-Cシリーズ	チルドゼリー用ゲル化剤	フルーツゼリー、ジュレ、多層デザート
UNet FRJ-2	冷凍ゼリー用ゲル化剤	冷凍ゼリー
ユニガム Wシリーズ	スティックゼリー、ドリンクゼリー用ゲル化剤	スティックゼリー、ドリンクゼリー
ユニガムQS-2011	冷水でも溶けてゲル化する即溶解ペクチン製剤	即席ゼリー、野菜スティック
UNet Mシリーズ	プリン用ゲル化剤	チルドプリン、レトルト殺菌プリン、冷凍プリン、飲むタイプのプリン
UNet GPシリーズ	手作り風デザート向けゲル化剤	チルドデザート
ユニガム W-52NS	わらびもち風食感のゲル化剤	粉末デザートミックス、冷凍ゼリー、カップデザート、トッピングゼリー
ユニガム A-25	包餡フィリングなどにも使える高糖度ゼリー、高たんぱく配合ゼリーに適したゲル化剤	ドリンクゼリー、レトルト殺菌ゼリー、たんぱく質補給食品
ユニガム Jシリーズ	菓子ソース用増粘剤	フルーツソース、中性ソース、上掛けゼリー、冷菓用ソース、製菓製パン用フィリング