ゼリー・プリン、ラクトアイス
ドライ流通ゼリー用ゲル化剤
UNet W-Dシリーズ
-
特徴
-
1多彩なラインナップ
フレーバーや果汁にマッチする食感を豊富なラインナップからご選択いただけます。
-
2少ない離水量
一般的なゲル化剤は、経時的に離水が発生することが課題となります。UNet W-Dは、みずみずしい食感を維持しながら離水量を低減することに成功しました。
-
3高い透明性
透き通った色調はみずみずしさを促すとともに、果肉などの具剤の存在感を引き立てます。
製品特徴
-
-
アプリケーション例
-
-
商品ラインナップ
製品名 推奨添加量 推奨pH 荷姿 W-1012 クリア 0.7% 3.3～3.9 20kg UNet W-D7 1.0% UNet W-D15 1.0% UNet W-D56 1.0% UNet W-D1 1.0% UNet W-D20 1.0% カラギナンフリータイプ
製品名 推奨添加量 推奨pH 荷姿 UNet W-90CF 1.0% 3.3～3.9 20kg UNet W-80CF 1.0% -
-
ソリューション
商品開発の企画・設計〜評価、OEMまで一貫してサポート。BtoC、BtoB問わず課題解決のお手伝いをいたします。
-
製品
ペクチンをはじめとするハイドロコロイドを海外の魅力あるサプライヤーから取りそろえ、使用ノウハウとともにお客さまへご提案しています。
-
開発ナレッジ
技術情報からマーケット動向まで商品開発に役立つ情報をご提供し、お客さまにヒントをお届けします。
-
安全・安心への取り組み
世界の各地から特長のあるすぐれた原料を厳選。安全・安心の原料をお届けするため、流通経路の確立されたサプライヤーのみと提携しています。
-
会社概要
ユニテックフーズの企業情報、所在地や関連会社についてご紹介します。
-
事業内容
天然食品素材や機能性素材を世界中の素材メーカーから輸入し、国内食品メーカーに販売。新商品の開発・生産支援・品質管理などを行っています。
-
