新口腔ケア素材
クリアアパタイト^®のご紹介

クリアアパタイト^®はカルシウムとリンを同時に補給するので骨の強化には最適です。
近年、オーラルケア商品、化粧品、抗菌製品、サプリメント、再生医療など、多くの分野で注目を集めています。

アイディアをカタチにする
OEMカタログ

本カタログは、OEMに関する資料です。
具体的な商品製造例・形態例もご覧いただけますので、ぜひご覧ください。

食品開発支援サービス
カタログ

本カタログは食品開発支援サービスの資料です。
試作、処方設計など、各種サービスの詳細をご紹介していますので、ぜひご覧ください。

スポーツ食品開発のヒント
～DHA粉末活用

本カタログでは、「Driphorm^®HiDHA^®」を活用したスポーツ食品開発のヒントをご紹介しています。

乳幼児食品開発のヒント
～DHA粉末活用

本カタログでは、「Driphorm^®HiDHA^®」を活用した乳幼児食品開発のヒントをご紹介しています。

高齢者向け食品開発のヒント
～DHA粉末活用

本カタログでは、「Driphorm^®HiDHA^®」を活用した高齢者向け食品開発のヒントをご紹介しています。

テイクアウト商品向け
製剤特集カタログ

本カタログでは、テイクアウトやデリバリーでもイートインと同じ美味しさ・見た目を保ち、お客様に変わらないご満足をお届けすることができる製剤をご紹介しています。

調味料向け
品質改良剤カタログ

本カタログでは、ソースやタレ、ドレッシングといった調味料の開発に役立つ品質改良剤をご紹介しています。

冷凍食品向け改良剤
一覧カタログ

本カタログでは、中食の中でも冷凍食品の開発に向けた、品質保持や物性安定などを実現する製剤をご紹介しています。実際の効果や使用例も記載しておりますので、ぜひご覧ください。

【エビデンス紹介】
Peptan®美容への効果

コラーゲンペプチドは肌質の改善など美容イメージの強い素材ですが、具体的にどのようなエビデンスがあるのでしょうか。
本資料では肌質の改善や毛髪の強化について紹介します。

【エビデンス紹介】
Peptan®運動後の疲労回復

運動後の疲労回復素材として～Peptan®～
スポーツニュートリション市場で存在感を高めているコラーゲンペプチド。
本資料では運動後の疲労回復をテーマにPeptanの効果について研究報告を紹介します。

増粘安定剤で付加価値向上
調味料開発の参考事例

炒めものやサラダ、揚げ物の味付けなど幅広い食品に使用されている調味料。
昨今では味付けだけではなく、食シーンが多様化していることから絡みがよい・染み込まない・離水を防ぐといった「機能性」を付与された調味料が求められてきております。
本資料では、調味料の機能性についての解説や、増粘剤を使用した開発例をご紹介します。

【中食向け】
容器削減ができる
メニュー開発のヒント

昨今の社会情勢の影響で、多くの外食店がテイクアウト・デリバリー産業に進出してきています。
今後もより多くの外食店がテイクアウト・デリバリー産業に進出すると考えられる中、「容器削減」をすることで他企業との「差別化」に繋がると思われます。
本資料では、「容器削減」ができるメニュー開発のヒントをご紹介します。

シロキクラゲ抽出物
トレメルガムの利用事例

本資料では、シロキクラゲから抽出した多糖体「トレメルガム」の概要やその特徴、効果について解説しています。
また、具体的な活用例なども紹介していますので、ぜひご覧ください。

高齢者・介護施設向け
調理済み食品
商品一覧

本資料ではタンパク強化、米飯の品質改良、肉魚の軟化、離水防止、おかずムーズのゲル化など、施設向け調理済み食品の開発に役立つ商品を各種ご紹介しています。是非お役立てください。

カーギル社HMペクチンの特徴とレシピのご提案

酸性乳飲料や酸性大豆飲料で安定剤として用いられるHMペクチン"AYDシリーズ"について、安定性の検証方法や特徴・使い分けを紹介します。