食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選

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自然素材

歯に直接アプローチする口腔ケア素材クリアアパタイト®

特徴

クリアアパタイト®
食品グレードのヒドロキシアパタイト
クリアアパタイト®は、 独自の技術で生成したヒドロキシアパタイトです。
構造式は(Ca:Mg)10(PO4)6(OH)2、歯のエナメル質の約97%、骨の約70%を構成する成分になります。カルシウムやマグネシウム、ナトリウムなどのミネラル類を含みますが、このミネラルバランスが鉱物由来のアパタイトに比べて骨に近いため、生体親和性に優れます。クリアアパタイト®は、国内初の食品グレードのヒドロキシアパタイトのため、食べることができ、飲み込んだ後はカルシウム等のミネラルとして生体利用されます。
吸着力はタルクの11倍
タルクより粒子が細かくなめらかなパウダー状のクリアアパタイト®はその構造上、高い吸着性を有します。タルクの11倍の吸着力を有しており、歯や肌を傷つけずに汚れをやさしく吸着除去します。
  • タルク(1000倍)

    タルク(1000倍)

  • ヒドロキシアパタイト(1000倍)

    ヒドロキシアパタイト(1000倍)

  • クリアアパタイト®(1000倍)

    クリアアパタイト®(1000倍)

多孔質による表面吸着とイオン交換性による吸着
物質を吸着するものとして活性炭がよく知られていますが、これは多孔質を活かした表面吸着によるものです。クリアアパタイト®は、その表面吸着に加えて、イオン交換性により様々な物質を吸着する能力があります!
活性炭 クリアアパタイト®
条件 温度 高温で劣る 1000°Cでも可
湿度 高湿で劣る 蒸気中でも可
反応機序 表面電位による吸着 表面電位による吸着
イオン交換性による吸着

効果

歯の表面の着色物質の吸着(ホワイトニング)
クリアアパタイト®は歯の汚れの原因となる色素の吸着にも優れ、研磨することなく歯本来の白さをとりもどします。
歯の表面の着色物質の吸着(ホワイトニング)
細菌やタンパク質、脂質の吸着
クリアアパタイト®は表面電位により、細菌やウィルスを吸着することも確認されています。鉱物由来のヒドロキシアパタイトと比べ、さらに吸着力に優れているというデータが得られています。
  • 細菌やタンパク質、脂質の吸着
  • 細菌やタンパク質、脂質の吸着
  • 細菌やタンパク質、脂質の吸着

クリアアパタイト®がミュータンス菌を捉える様子

歯表面の改質、エナメル質の修復
【歯表面改質効果試験 】
試料:20代女性の前歯(酸でダメージを与えたもの)
試験期間:1か月
試験内容:①毎日1回クリアアパタイト®約0.5gを少量の水で溶き歯を磨く
(歯磨きを想定※約1分間のブラッシングを実施)
②水道水で水洗い(うがいを想定)
③擬似体液に漬け、36℃に保温、時々振り動かす(口腔内状態を想定)
結果:光学顕微鏡による歯前面の撮影
汚れが落ちて歯の白さがはっきりしている。歯の左部のシミが薄くなっている。
  • 歯表面の改質、エナメル質の修復 処理前

    処理前

  • 歯表面の改質、エナメル質の修復 1か月処理後

    1か月処理後

電子顕微鏡写真(×5000倍)
処理前の歯表面はダメージによりうろこ状の凹凸が形成されている。
1か月処理後は、クリアアパタイト®が溝部分に埋まるように入り込み、
歯表面が滑らかになっている。

  • 歯表面の改質、エナメル質の修復 処理前の写真 (×5000倍)

    処理前(×5000倍)

  • 歯表面の改質、エナメル質の修復 1か月処理後の写真 (×5000倍)

    1か月処理後(×5000倍)

【再石灰化試験】
試料:牛歯 (研磨と酢酸水溶液処理により脱灰させたもの)​
試験期間:2週間​
試験内容:試料の同一面状に対して人工だ液(口腔内のミネラルを含む)、
または、クリアアパタイトを40%配合した人工だ液に浸漬した。
2週間後、電子線マイクロプローブアナライザー(EPMA)により元素分析を行い、
得られたEPMA画像からCa含有量を算出した。
結果:左はグレースケール像、右はCaの分布状態を示している。
Caの含有量から、クリアアパタイト®による再石灰化の効果が確認された。
Ca含有量(%)
脱灰部 50
人工だ液 58
クリアアパタイト + 人工だ液 75

※このデータは株式会社バイオアパタイトより提供(鶴見大学歯学部にて実施)
※日本歯科理工学会春季第77回学術講演会にて発表

クリアアパタイト®を食品にするメリット

口腔ケアとしては歯磨きが最も一般的かと思いますが、磨く手間や場所を気にする必要があります。食品であれば、磨いたり口腔内をゆすいだりする手間が不要で、場所を問わず歯磨きに準ずる効果が得られます。いつでもどこでも摂取することができるため、口腔ケアの頻度を高めることができます。さらに、歯磨き粉には研磨剤、界面活性剤、エタノールなど体に入れたくない成分が入っていますが、クリアアパタイト®では、食べても安心なシンプルな設計にすることができます。

アプリケーション例

様々な食品形態が可能です。口腔内での滞留時間を長くすることでクリアアパタイト®が効果を発揮しやすくなります。

①タブレット
ゆっくり溶ける硬めの設計がオススメです。甘味料をキシリトール等のう蝕性のないものにすることで歯磨き後や就寝前でも安心してお召し上がりいただけます。いつでも気軽に口腔ケアをすることができます。
タブレット
②可食フィルム
お口の中の気になるところに直接張り付けることができます。例えば、歯に張り付けて黄ばみへ直接アプローチしたり、舌の上に載せれば歯ブラシ等ではケアしにくい舌根にもアプローチがしやすい形態です。
可食フィルム
③食べられる歯磨き粉(ペースト)
塗り込むことで歯や歯茎の隙間にも行き渡り、美味しく味わいつつ、お口の中をスッキリさせることができます。磨く手間や口腔内をゆすぐ手間なくご使用いただけるので、うがいができない要介護者にも適しています。
食べられる歯磨き粉(ペースト)
④ガム
摂取時間を長くとることができ、お口の中でクリアアパタイト®が滞留しやすくなります。噛むことで唾液の分泌も促進します。アパタイトの効果がしっかり発揮される形態です。
ガム
  • 食品素材:取扱品目

    取扱品目のご紹介

    ペクチンをはじめとするハイドロコロイドを 海外の魅力あるサプライヤーから取りそろえ、 使用ノウハウとともにお客さまへご提案しています。

  • 開発ヒント

    食品素材の技術情報やユニテック商品を活用したレシピ、海外市販品情報など、食品開発・企画に携わる方必見です。

  • プロモーション

    当社では、毎年様々な展示会等に出展しております。 これらの展示会を通して、 食品業界へ当社の製品・技術を発信しております。

  • 通信販売のご紹介

    当社で扱う様々な商品を 便利な通信販売にてご購入いただけます。 豊富に商品を取りそろえております。

  • 安心安全への取り組み

    世界の各地から特長のあるすぐれた原料を厳選。 安心・安全の原料をお届けするため、流通経路の 確立されたサプライヤーのみと提携しています。

  • 事業内容のご紹介

    天然食品素材や機能性素材を世界中の 素材メーカーから輸入し、国内食品メーカーに販売。 新商品の開発・生産支援・品質管理などを行っています。

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