風味素材
チーズパウダー
ラクトサン社は、1952年に世界で初めてチーズパウダーの生産に成功したチーズパウダー専門メーカーです。厳重な品質管理のもと、高品質なチーズパウダーを全世界に供給しています。
| 製品名 | 特徴 | 荷姿 |
|---|---|---|
| ゴーダチーズパウダー （タイプ110202） | 【半硬質タイプ】口当たりが良く、ナッティな味。 | 20kg ポリエチレン ライナー付き 多重クラフト袋 |
| チェダーチーズパウダー （タイプ130207） | 【硬質タイプ】シャープなチーズ味と酸味を持つ | |
| エメンタールチーズパウダー （タイプ143201） | 【硬質タイプ】甘味のあるやさしい味。 | |
| パルメザンタイプチーズパウダー （タイプ183206） | 【超硬質タイプ】上品なうま味を持つ。様々な料理に合わせやすい。 | |
| ストロングチーズパウダー （タイプ123201） | 【ウォッシュタイプ】熟成したチーズの強い香りと、濃厚なうま味。 | |
| モッツァレラチーズパウダー （タイプ180202） | 【フレッシュタイプ】ミルキーな香りと軽い酸味を持つ。 | |
| クリームチーズパウダー （タイプ183204） | 【フレッシュタイプ】乳脂肪分が高く、濃縮されたミルクのコクがある。 | |
| カマンベールチーズパウダー （タイプ160203） | 【白カビタイプ】クリーミーでありながら、適度な刺激味とコク味を持つ | |
| ブルーチーズパウダー （タイプ150202） | 【青カビタイプ】青カビタイプながら、なめらかな口当たり | |
| ブルーチーズパウダー （タイプ150205） | 【青カビタイプ】ブルーとスティルトンが醸し出す豊潤な味と香り。 | |
| ゴルゴンゾーラチーズパウダー （タイプ150220） | 【青カビタイプ】なめらかな口当たり、「ゴルゴンゾーラ」表記が可能 |
その他のカテゴリ
バイオマス工業用素材
-
ペクチンをはじめとするハイドロコロイドを 海外の魅力あるサプライヤーから取りそろえ、 使用ノウハウとともにお客さまへご提案しています。
-
食品素材の技術情報やユニテック商品を活用したレシピ、海外市販品情報など、食品開発・企画に携わる方必見です。
-
当社では、毎年様々な展示会等に出展しております。 これらの展示会を通して、 食品業界へ当社の製品・技術を発信しております。
-
当社で扱う様々な商品を 便利な通信販売にてご購入いただけます。 豊富に商品を取りそろえております。
-
世界の各地から特長のあるすぐれた原料を厳選。 安心・安全の原料をお届けするため、流通経路の 確立されたサプライヤーのみと提携しています。
-
天然食品素材や機能性素材を世界中の 素材メーカーから輸入し、国内食品メーカーに販売。 新商品の開発・生産支援・品質管理などを行っています。
