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飲料

安定剤製剤UNet XD-50

特徴

具材、微粒子の分散安定
本品は、増粘多糖類を組合せた安定剤製剤です。具材の均一分散や粒子の沈降防止にご使用いただけます。
冷水可溶
本品は冷水可溶のため、製造時の加熱溶解工程が不要です。また粉末製品において、水への直接溶解が可能です。

参考レシピ

具材の均一分散、沈降防止に

みかんさのう分散ドリンク
    原材料名
    グラニュー糖 10.0
    みかんさのう 10.0
    UNet XD-50 0.5
    クエン酸 0.3
    加水 79.2
    合計 100.0
Bx 11.8
pH 3.3
粉末青汁ドリンク
    原材料名 g
    粉末青汁 3.0
    UNet XD-50 0.3
    加水 100.0
プロテインシェイク
    原材料名 g
    ソイプロテイン 7.50
    クレアチン 3.00
    グラニュー糖 16.00
    バナナ香料(粉末) 0.15
    ピュアココア 8.00
    UNet XD-50 0.25
    加水 200.0

アプリケーション例

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