食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選

食品開発にまつわる課題を解決します

風味素材

チーズパウダー

ラクトサン社は、1952年に世界で初めてチーズパウダーの生産に成功したチーズパウダー専門メーカーです。厳重な品質管理のもと、高品質なチーズパウダーを全世界に供給しています。

製品名特徴荷姿
ゴーダチーズパウダー
(タイプ110202)
【半硬質タイプ】口当たりが良く、ナッティな味。20kg
ポリエチレン
ライナー付き
多重クラフト袋
チェダーチーズパウダー
(タイプ130207)
【硬質タイプ】シャープなチーズ味と酸味を持つ
エメンタールチーズパウダー
(タイプ143201)
【硬質タイプ】甘味のあるやさしい味。
パルメザンタイプチーズパウダー
(タイプ183206)
【超硬質タイプ】上品なうま味を持つ。様々な料理に合わせやすい。
ストロングチーズパウダー
(タイプ123201)
【ウォッシュタイプ】熟成したチーズの強い香りと、濃厚なうま味。
モッツァレラチーズパウダー
(タイプ180202)
【フレッシュタイプ】ミルキーな香りと軽い酸味を持つ。
クリームチーズパウダー
(タイプ183204)
【フレッシュタイプ】乳脂肪分が高く、濃縮されたミルクのコクがある。
カマンベールチーズパウダー
(タイプ160203)
【白カビタイプ】クリーミーでありながら、適度な刺激味とコク味を持つ
ブルーチーズパウダー
(タイプ150202)
【青カビタイプ】青カビタイプながら、なめらかな口当たり
ブルーチーズパウダー
(タイプ150205)
【青カビタイプ】ブルーとスティルトンが醸し出す豊潤な味と香り。
ゴルゴンゾーラチーズパウダー
(タイプ150220)
【青カビタイプ】なめらかな口当たり、「ゴルゴンゾーラ」表記が可能
  • 食品素材:取扱品目

    取扱品目のご紹介

    ペクチンをはじめとするハイドロコロイドを 海外の魅力あるサプライヤーから取りそろえ、 使用ノウハウとともにお客さまへご提案しています。

  • 開発ヒント

    食品素材の技術情報やユニテック商品を活用したレシピ、海外市販品情報など、食品開発・企画に携わる方必見です。

  • プロモーション

    当社では、毎年様々な展示会等に出展しております。 これらの展示会を通して、 食品業界へ当社の製品・技術を発信しております。

  • 通信販売のご紹介

    当社で扱う様々な商品を 便利な通信販売にてご購入いただけます。 豊富に商品を取りそろえております。

  • 安心安全への取り組み

    世界の各地から特長のあるすぐれた原料を厳選。 安心・安全の原料をお届けするため、流通経路の 確立されたサプライヤーのみと提携しています。

  • 事業内容のご紹介

    天然食品素材や機能性素材を世界中の 素材メーカーから輸入し、国内食品メーカーに販売。 新商品の開発・生産支援・品質管理などを行っています。

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