食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選

食品開発にまつわる課題を解決します

健康素材

コラーゲンペプチド
Peptan®

世界10以上の工場で生産される安心・信頼のコラーゲンペプチド

ユニテックフーズが提供するコラーゲンペプチドは、世界をリードするゼラチン・コラーゲンペプチドのメーカーであるルスロ社より仕入れています。
ルスロ社は、食品・医薬品・工業用向けのゼラチンおよびコラーゲンペプチドの製造/販売を行っており、世界10以上の工場で生産される製品は、その技術力と安定した品質で高く評価されております。

商品名 成分規格 期待される効果・特長
コラーゲンペプチド
Peptan®
P 5000 HD 平均分子量5000 Da 豚皮由来コラーゲンペプチド 風味及び溶解性に優れた世界を代表する
コラーゲンペプチドブランド"Peptan"。
5g/日での美肌・美髪のエビデンスを保有。
P 2000 HD 平均分子量2000 Da 豚皮由来コラーゲンペプチド
F 5000 HD 平均分子量5000 Da 魚皮由来コラーゲンペプチド
F 2000 HD 平均分子量2000 Da 魚皮由来コラーゲンペプチド
F 2000 LD 平均分子量2000 Da 魚皮由来コラーゲンペプチド Peptanシリーズの中でも特に溶解性に優れる
Ⅱ型コラーゲンペプチド
Peptan® Ⅱm
Ⅱ型コラーゲン含量 55~70%
グルコサミノグリカン 12~25%
内コンドロイチン硫酸 12%以上
風味及び溶解性に優れた世界を代表するコラーゲンペプチドブランド。
筋骨格の栄養となり、運動後筋肉痛の回復を促進。
マッスルコラーゲン® Peptan PとPeptan Ⅱmを最適な配合でミックスしたコラーゲンブレンド。
出願特許“ホエイプロテイン×コラーゲンペプチドの組合せで筋損傷が回復する”への対応商品。
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Peptan® Marine 5000 LD 平均分子量5000 Da 海産魚由来コラーゲンペプチド 風味及び溶解性に優れた海洋性コラーゲンペプチド。海のエコラベル”MSC認証”を取得。

※加工食品、健康食品等の開発関係者向けの商品紹介ページとなります。
 掲載している情報は一般消費者の方を対象としたものではなく、市販商品についての効果・効能を表したり謳うものではありません。

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コラーゲンペプチドとは?

コラーゲンペプチドとは3重らせん構造をとるたんぱく質の一種で、人体のたんぱく質の約1/3を占めています。体内ではこれが繊維状たんぱく質として存在しており、様々な身体構造を構成しています。
コラーゲンの由来原料は主に豚皮・牛骨・魚皮で、これら原料からコラーゲンは抽出されます。
コラーゲンとコラーゲンぺプチド、ゼラチンの違いとしては、コラーゲンもゼラチンも実は原料・アミノ酸組成は同一で、構造が異なっています。製造過程において、まず3重らせん構造を持つ“コラーゲン” が原料から抽出されます。
この状態では分子鎖が大きく不溶性です。それを変性処理して短い1本鎖にしたのが“ゼラチン” です。
これをさらに加水分解・酵素分解して断片化したのが“コラーゲンペプチド”で、分子鎖がとても短いため水に容易に溶解します。

ユニテックフーズ社の提供するコラーゲン「Peptan®」のカタログです。
商品開発に是非お役立てください。

  • 食品素材:取扱品目

    取扱品目のご紹介

    ペクチンをはじめとするハイドロコロイドを 海外の魅力あるサプライヤーから取りそろえ、 使用ノウハウとともにお客さまへご提案しています。

  • 開発ヒント

    食品素材の技術情報やユニテック商品を活用したレシピ、海外市販品情報など、食品開発・企画に携わる方必見です。

  • プロモーション

    当社では、毎年様々な展示会等に出展しております。 これらの展示会を通して、 食品業界へ当社の製品・技術を発信しております。

  • 通信販売のご紹介

    当社で扱う様々な商品を 便利な通信販売にてご購入いただけます。 豊富に商品を取りそろえております。

  • 安心安全への取り組み

    世界の各地から特長のあるすぐれた原料を厳選。 安心・安全の原料をお届けするため、流通経路の 確立されたサプライヤーのみと提携しています。

  • 事業内容のご紹介

    天然食品素材や機能性素材を世界中の 素材メーカーから輸入し、国内食品メーカーに販売。 新商品の開発・生産支援・品質管理などを行っています。

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