近年たんぱく質の重要性がより一層周知され、ニーズが高まっています。スーパーやコンビニなどではたんぱく質訴求の商品が多く販売され、マスメディアでも健康な体づくりに欠かせない栄養素としてたんぱく質摂取の必要性が謳われています。たんぱく質への注目が高まるにつれて、たんぱく質を構成するアミノ酸自体の関心も高まっています。その中で特に分岐鎖アミノ酸(BCAA)の関心が高いです。BCAA (Branched Chain Amino Acid)とは骨格が一部分岐したアミノ酸であり、バリン、ロイシン、イソロイシンが該当します。筋肉の合成を促すシグナルの役割を担う機能性アミノ酸であるため、アスリートやシニアなど様々な層で注目されています。

ホエイぺプチドHW-3は運動後の筋たんぱく合成を促進することが報告されています。R.Kakigi et al., (2014)
では健康な成人男性15名を対象に試験を実施しています。膝伸展運動の直後にホエイペプチドを摂取させ、その後に大腿四頭筋外側部から筋組織を採取し、筋たんぱく合成能を評価しました。その結果筋タンパク質合成の伝達経路（ｍＴＯＲ系）に関わる各タンパク質のリン酸化度合いが統計的有意に上昇しました¹⁾。このことからホエイペプチドHW-3は筋肉の合成能を亢進させることが示唆されました。