品質改良剤
調味料向けラインナップ
ドレッシング、タレなどに使える改良剤
| 製品名 | 特徴 | 使用例 | 荷姿 |
|---|---|---|---|
| UNet シミコマーズ | 調味料の染みこみや加熱時のダレ、解凍時の離水を防ぐ増粘安定剤 |  ピザソース,冷凍食品,フライ用調味料,サンドイッチ用調味料 |
20kg |
| UNet ビスホールド | 餡かけ商品に耐熱性を付与する改良剤 |  中華丼,あんかけ焼きそば |
20kg |
| UNet XD-21 | 高温時の付着性や固形物の分散安定性が優れた安定剤 |  照り焼きソース,焼き鳥のタレ,具材入りドレッシング・スープ・飲料,具材入りオムレツ |
20kg |
| UNet エマドレ | 低攪拌でも乳化できる増粘多糖類による乳化安定剤 |  ゴマドレッシング |
20kg |
| UNet エマヒートLV | 冷凍解凍や加熱調理における油の分離、タンパク凝固を防ぐ増粘多糖類による乳化安定剤 |  耐熱性チーズソース,チョコフィリング,マーガリン,カルボナーラソース |
15kg |
| UNet D-34 | レトルト品のオイルオフ防止や耐熱性フィリング用の増粘安定剤 |  耐熱性フラワーペースト・フィリング,半固形状ドレッシング,レトルトカレー |
20kg |
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バイオマス工業用素材
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