食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選

食品開発にまつわる課題を解決します

品質改良剤

調味料向けラインナップ

ドレッシング、タレなどに使える改良剤

製品名 特徴 使用例 荷姿
UNet シミコマーズ 調味料の染みこみや加熱時のダレ、解凍時の離水を防ぐ増粘安定剤 ピザソース,冷凍食品,フライ用調味料,サンドイッチ用調味料 20kg
ユニガム J-73 餡かけ商品に耐熱性を付与する改良剤 中華丼,あんかけ焼きそば 20kg
UNet XD-21 高温時の付着性や固形物の分散安定性が優れた安定剤 照り焼きソース,焼き鳥のタレ,具材入りドレッシング・スープ・飲料,具材入りオムレツ 20kg
UNet エマドレ 低攪拌でも乳化できる増粘多糖類による乳化安定剤 ゴマドレッシング 20kg
UNet エマヒートLV 冷凍解凍や加熱調理における油の分離、タンパク凝固を防ぐ増粘多糖類による乳化安定剤 耐熱性チーズソース,チョコフィリング,マーガリン,カルボナーラソース 15kg
UNet D-34 レトルト品のオイルオフ防止や耐熱性フィリング用の増粘安定剤 耐熱性フラワーペースト・フィリング,半固形状ドレッシング,レトルトカレー 20kg
  • 食品素材:取扱品目

    取扱品目のご紹介

    ペクチンをはじめとするハイドロコロイドを 海外の魅力あるサプライヤーから取りそろえ、 使用ノウハウとともにお客さまへご提案しています。

  • 開発ヒント

    食品素材の技術情報やユニテック商品を活用したレシピ、海外市販品情報など、食品開発・企画に携わる方必見です。

  • プロモーション

    当社では、毎年様々な展示会等に出展しております。 これらの展示会を通して、 食品業界へ当社の製品・技術を発信しております。

  • 通信販売のご紹介

    当社で扱う様々な商品を 便利な通信販売にてご購入いただけます。 豊富に商品を取りそろえております。

  • 安心安全への取り組み

    世界の各地から特長のあるすぐれた原料を厳選。 安心・安全の原料をお届けするため、流通経路の 確立されたサプライヤーのみと提携しています。

  • 事業内容のご紹介

    天然食品素材や機能性素材を世界中の 素材メーカーから輸入し、国内食品メーカーに販売。 新商品の開発・生産支援・品質管理などを行っています。

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