品質改良剤
パン・焼菓子向けラインナップ
各種パン、焼菓子、フィリングなどに使える改良剤
製品名 | 特徴 | 使用例 | 荷姿 |
---|---|---|---|
ユニガム BP | ソフト感を付与しながらボリュームUPを叶える生地改良剤 | ![]() |
20kg |
BKシリーズ | 高い保水力、チルド耐性を付与する生地改良剤 | ![]() |
15kg |
UNet BS-1 | 口どけ良好でしっとりふわっとした食感を付与する生地改良剤 | ![]() |
20kg |
UNet B-42 | ビス生地やレーズンなど乾燥しやすい条件でもしっとりを維持する生地改良剤 | ![]() |
20kg |
UNet BM-2000 | レンジ加熱しても固くなりにくい生地をつくる改良剤 | ![]() |
15kg |
UNet ホイップアップ | 高い保水力、冷凍耐性を付与する生地改良剤 | ![]() |
15kg |
UNet ホイップキープ | 高い気泡維持力をもつ菓子用安定剤 | ![]() |
20kg |
UNet こめこアップ | 米粉100%・グルテンフリーでもふっくらさせる米粉パン向け生地改良剤 | ![]() |
20kg |
UNet エマヒートLV | 冷凍解凍や加熱調理における油の分離、タンパク凝固を防ぐ増粘多糖類による乳化安定剤 | ![]() |
15kg |
その他のカテゴリ
-
ペクチンをはじめとするハイドロコロイドを 海外の魅力あるサプライヤーから取りそろえ、 使用ノウハウとともにお客さまへご提案しています。
-
食品素材の技術情報やユニテック商品を活用したレシピ、海外市販品情報など、食品開発・企画に携わる方必見です。
-
当社では、毎年様々な展示会等に出展しております。 これらの展示会を通して、 食品業界へ当社の製品・技術を発信しております。
-
当社で扱う様々な商品を 便利な通信販売にてご購入いただけます。 豊富に商品を取りそろえております。
-
世界の各地から特長のあるすぐれた原料を厳選。 安心・安全の原料をお届けするため、流通経路の 確立されたサプライヤーのみと提携しています。
-
天然食品素材や機能性素材を世界中の 素材メーカーから輸入し、国内食品メーカーに販売。 新商品の開発・生産支援・品質管理などを行っています。