食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選

食品開発にまつわる課題を解決します

デザート

ドライ流通ゼリー用ゲル化剤製剤UNet W-Dシリーズ

特徴

多彩なラインナップ
フレーバーや果汁にマッチする食感を豊富なラインナップからご選択いただけます。
少ない離水量
一般的なゲル化剤は、経時的に離水が発生することが課題となります。UNet W-Dは、みずみずしい食感を維持しながら離水量を低減することに成功しました。
高い透明性
透き通った色調はみずみずしさを促すとともに、果肉などの具剤の存在感を引き立てます。

製品特徴

アプリケーション例

商品ラインナップ

    製品名 推奨添加量 推奨pH 荷姿
    W-1012 クリア 0.7% 3.3~3.9 20kg
    UNet W-D7 1.0%
    UNet W-D15 1.0%
    UNet W-D56 1.0%
    UNet W-D1 1.0%
    UNet W-D20 1.0%

    カラギナンフリータイプ

    製品名 推奨添加量 推奨pH 荷姿
    UNet W-90CF 1.0% 3.3~3.9 20kg
    UNet W-80CF 1.0%
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  • 食品素材:取扱品目

    取扱品目のご紹介

    ペクチンをはじめとするハイドロコロイドを 海外の魅力あるサプライヤーから取りそろえ、 使用ノウハウとともにお客さまへご提案しています。

  • 開発ヒント

    食品素材の技術情報やユニテック商品を活用したレシピ、海外市販品情報など、食品開発・企画に携わる方必見です。

  • プロモーション

    当社では、毎年様々な展示会等に出展しております。 これらの展示会を通して、 食品業界へ当社の製品・技術を発信しております。

  • 通信販売のご紹介

    当社で扱う様々な商品を 便利な通信販売にてご購入いただけます。 豊富に商品を取りそろえております。

  • 安心安全への取り組み

    世界の各地から特長のあるすぐれた原料を厳選。 安心・安全の原料をお届けするため、流通経路の 確立されたサプライヤーのみと提携しています。

  • 事業内容のご紹介

    天然食品素材や機能性素材を世界中の 素材メーカーから輸入し、国内食品メーカーに販売。 新商品の開発・生産支援・品質管理などを行っています。

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