中食・外食
増粘剤製剤
ユニガム CH-08
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特徴
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1加熱時のチーズ様の伸びを増強
本品は、チーズ加工品向けの増粘剤製剤です。
チーズ含量を減らしたフィリングやソース類でもチーズのような伸びを付与します。 -
2脂浮きを防止
レンジアップ後のチーズからの脂浮きを低減します。
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効果
チーズの伸びを増強
チーズ含量が少ないチーズソースでも、チーズのような伸びを付与
脂浮きの低減
チーズソースを保管後、レンジアップ（ 1500w、20秒）した後の脂浮きを比較
使用方法
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アプリケーション例
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その他中食・外食
その他の製品
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ソリューション
商品開発の企画・設計〜評価、OEMまで一貫してサポート。BtoC、BtoB問わず課題解決のお手伝いをいたします。
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製品
ペクチンをはじめとするハイドロコロイドを海外の魅力あるサプライヤーから取りそろえ、使用ノウハウとともにお客さまへご提案しています。
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開発ナレッジ
技術情報からマーケット動向まで商品開発に役立つ情報をご提供し、お客さまにヒントをお届けします。
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安全・安心への取り組み
世界の各地から特長のあるすぐれた原料を厳選。安全・安心の原料をお届けするため、流通経路の確立されたサプライヤーのみと提携しています。
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会社概要
ユニテックフーズの企業情報、所在地や関連会社についてご紹介します。
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事業内容
天然食品素材や機能性素材を世界中の素材メーカーから輸入し、国内食品メーカーに販売。新商品の開発・生産支援・品質管理などを行っています。
