SDGsの取り組み
生きる、生かす、
生みだすSDGs。
生みだすSDGs。
「食」のテクノロジーで、地球の未来を。
ひとの「いのち」のために。
素材を生かし、新しい食の恵みを生みだす。(ゴール2)
地球の「いのち」のために。
資源を生かし、新しい使いみちを生みだす。(ゴール12)
ペクチン販売事業
GOAL ユニテックフーズの目指すゴール
ユニテックフーズは、サプライチェーンの中でペクチンの用途開発を加速しこれらの販売拡大を担ってきました。今、改めて果汁製造時の副産物を出発原料としたペクチンが注目を浴びる中で、業界を超えて高まるニーズにお応えし、廃棄物が循環して使用されるモノづくりができる社会を目指します。
PRODUCT プロダクト
ペクチン
ペクチンは、リンゴ・レモンジュースの搾汁残渣であるリンゴの皮、レモンの皮を出発原料とした植物由来の天然のゲル化剤で、食のアップサイクルにマッチする食品原料です。食品領域ではジャムやドリンクヨーグルト、介護食の物性改良剤として使用されています。
MISSION ユニテックフーズの使命
用途開発技術を磨く
ペクチンの新規用途開発を促進し、食品以外の業界での利用機会を創出します。
CASE 問合せ実績
工業原料、農業資材、洗剤・洗浄剤、家電、化粧品、水質浄化、バインダー、接着剤など
オルタナティブ食材開発事業
GOAL ユニテックフーズの目指すゴール
ユニテックフーズは、食品物性改良技術(食品多糖類技術)をコア技術とし、様々な食品の物性創造に寄与してきました。プラントベースミートの食感創りもその一環として取組み、オリジナル商品「NIKUVEGE(ニクベジ)」を開発・販売しています。
食品物性改良技術で、おいしいオルタナティブ食材作りに貢献し、多くの人々が日常的にオルタナティブ食材を新たな食材として受け入れて食し、豊かな食文化を永続的に提供できる社会を目指します。
食品物性改良技術で、おいしいオルタナティブ食材作りに貢献し、多くの人々が日常的にオルタナティブ食材を新たな食材として受け入れて食し、豊かな食文化を永続的に提供できる社会を目指します。
PRODUCT プロダクト
“NIKUVEGE”シリーズでは動物性の原料を一切使用することなく、本物の肉惣菜のような味と食感を再現いたしました。
現在、業務用商品として、“ハンバーガーパティ”、“プチバーグ”、“ハンバーグ”、“豆乳クリームinハンバーグ”、“そぼろ”、“あらびきそぼろ”、“原木”の6商品を販売しています。
家庭用商品としては、60g×2個入りの冷凍“NIKUVEGEハンバーグ”、“NIKUVEGE豆乳クリームinハンバーグ”、水戻し・味付け・加熱不要で使えるレトルトの“NIKUVEGEそぼろ”、着色料不使用の“NIKUVEGEココナッツカレー”を楽天市場やECサイト、一部商品は店舗にて販売しています。
現在、業務用商品として、“ハンバーガーパティ”、“プチバーグ”、“ハンバーグ”、“豆乳クリームinハンバーグ”、“そぼろ”、“あらびきそぼろ”、“原木”の6商品を販売しています。
家庭用商品としては、60g×2個入りの冷凍“NIKUVEGEハンバーグ”、“NIKUVEGE豆乳クリームinハンバーグ”、水戻し・味付け・加熱不要で使えるレトルトの“NIKUVEGEそぼろ”、着色料不使用の“NIKUVEGEココナッツカレー”を楽天市場やECサイト、一部商品は店舗にて販売しています。
MISSION ユニテックフーズの使命
コア技術を磨く
物性改良技術を磨き、オルタナティブ食材の「おいしい」を追求します。
プラントベースミート販売事業の拡大
NIKUVEGE(ニクベジ)の販売拡大を通して、多くの人が日常的に食べたいと思うオルタナティブ食材開発を加速させます。
SDGsに対する社内の取り組み
SDGs研修実績
2022年4月
国際開発センター SDGs室 三井講師による社内研修実施
国際開発センター SDGs室 三井講師による社内研修実施
<SDGs入門セミナー>
・SDGsの背景と内容
・SDGs達成における企業取組
・SDGs達成に向けて個人でできること
・SDGsの認証・表彰制度・登録
・SDGs達成における企業取組
・SDGs達成に向けて個人でできること
・SDGsの認証・表彰制度・登録
三井 久明
(みつい ひさあき)講師
(みつい ひさあき)講師
国際開発センター SDGs室長。早稲田大学理工学術院非常勤講師(開発協力論)。
専門は開発計画、産業開発、公共財政管理。2014年よりインドネシア国家開発計画省(Bappenas)に開発計画専門家として派遣され、2017年からは同国でのSDGs調査の総括を務める。
専門は開発計画、産業開発、公共財政管理。2014年よりインドネシア国家開発計画省(Bappenas)に開発計画専門家として派遣され、2017年からは同国でのSDGs調査の総括を務める。
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ペクチンをはじめとするハイドロコロイドを 海外の魅力あるサプライヤーから取りそろえ、 使用ノウハウとともにお客さまへご提案しています。
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食品素材の技術情報やユニテック商品を活用したレシピ、海外市販品情報など、食品開発・企画に携わる方必見です。
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当社では、毎年様々な展示会等に出展しております。 これらの展示会を通して、 食品業界へ当社の製品・技術を発信しております。
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当社で扱う様々な商品を 便利な通信販売にてご購入いただけます。 豊富に商品を取りそろえております。
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世界の各地から特長のあるすぐれた原料を厳選。 安心・安全の原料をお届けするため、流通経路の 確立されたサプライヤーのみと提携しています。
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天然食品素材や機能性素材を世界中の 素材メーカーから輸入し、国内食品メーカーに販売。 新商品の開発・生産支援・品質管理などを行っています。