品質改良剤
中食向けラインナップ
弁当・惣菜、冷凍食品、レトルト食品、
魚肉・畜肉加工品などに使える改良剤
製品名 | 特徴 | 使用例 | 荷姿 |
---|---|---|---|
ユニガム Z-0202 | 非加熱商品向けの離水防止剤 | ![]() |
1kg×10袋 |
UNet ノンドリップH-CF | 加熱商品向けの離水防止剤 | ![]() |
1kg×10袋 |
UNet デリカキープ | 非加熱・加熱商品向けの離水防止剤 | ![]() |
1kg×10袋 |
UNet シミコマーズ | 調味料の染みこみや加熱時のダレ、解凍時の離水を防ぐ増粘安定剤 | ![]() |
20kg |
ユニガム R-4 | 米飯などのほぐれ感を付与する米飯改良剤 | ![]() |
20kg |
ユニガム R-6 | 炊飯時に添加することで米飯の食感や粒感の維持・歩留まりを向上する炊飯改良剤 | ![]() |
20kg |
UNet R-19 | 米の口ほぐれ感と適度な結着性を付与する米飯改良剤 | ![]() |
1kg×10袋 |
UNet ビスホールド | 餡かけ商品に耐熱性を付与する改良剤 | ![]() |
20kg |
UNet XD-21 | 高温時の付着性や固形物の分散安定性が優れた安定剤 | ![]() |
20kg |
UNet エマヒートLV | 冷凍解凍や加熱調理における油の分離、タンパク凝固を防ぐ増粘多糖類による乳化安定剤 | ![]() |
15kg |
UNet DT-1000 | 畜肉製品の歩留まりを向上させる品質改良剤 | ![]() |
15kg |
ユニガム QS-2011 | 冷水でも溶けてゲル化する即溶解ペクチン製剤 | ![]() |
20kg |
ユニガム B-21 | バッター液に添加して衣のサクサク感を向上させる改良剤 | ![]() |
10kg |
UNet SOFシリーズ | 介護用ムース食向けゲル化剤 | ![]() |
20kg |
UNet TTシリーズ | 卵の加工品の冷凍解凍耐性を付与する安定剤製剤 | ![]() |
20kg |
品質改良剤
通販サイトで購入できる惣菜改良ブレンド
ユニテックフーズ社の惣菜改良ブレンドは通販サイトでもご購入いただけます。
500gや1kgサイズとなっているため、小ロット商品をご希望のお客様は、是非通販サイト「Unicook」でのご購入をご検討ください。
商品名 | 主な用途 |
---|---|
ごはんパラ | 米飯や麺のくっつき防止・乾燥防止 |
ノンドリップ | サラダなど非加熱製品の離水防止、調理加工食品の粘度付与・離水防止 |
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