中食
増粘剤製剤ユニガム CH-08
特徴
- 加熱時のチーズ様の伸びを増強
- 本品は、チーズ加工品向けの増粘剤製剤です。
チーズ含量を減らしたフィリングやソース類でもチーズのような伸びを付与します。 - 脂浮きを防止
- レンジアップ後のチーズからの脂浮きを低減します。
効果
- チーズの伸びを増強
- チーズ含量が少ないチーズソースでも、チーズのような伸びを付与
- 脂浮きの低減
- チーズソースを保管後、レンジアップ（ 1500w、20秒）した後の脂浮きを比較
使用方法
アプリケーション例
-
ペクチンをはじめとするハイドロコロイドを 海外の魅力あるサプライヤーから取りそろえ、 使用ノウハウとともにお客さまへご提案しています。
-
食品素材の技術情報やユニテック商品を活用したレシピ、海外市販品情報など、食品開発・企画に携わる方必見です。
-
当社では、毎年様々な展示会等に出展しております。 これらの展示会を通して、 食品業界へ当社の製品・技術を発信しております。
-
当社で扱う様々な商品を 便利な通信販売にてご購入いただけます。 豊富に商品を取りそろえております。
-
世界の各地から特長のあるすぐれた原料を厳選。 安心・安全の原料をお届けするため、流通経路の 確立されたサプライヤーのみと提携しています。
-
天然食品素材や機能性素材を世界中の 素材メーカーから輸入し、国内食品メーカーに販売。 新商品の開発・生産支援・品質管理などを行っています。
