中食
野菜炒めなど離水が激しい商品にUNet デリカキープ
特徴
- 野菜からのドリップを防止
- 本品は、離水を抑えることが難しいとされている野菜炒めに高い効果を発揮する品質改良剤です。
- ネトつきなし
- 増粘剤特有のネトつきを出さずに、離水を防止します。
効果
野菜からの離水を防止
- 野菜炒め
- 【試験方法】
① フライパンにサラダ油10gをひき、1分間予熱する
② もやし250 gを入れる
③ UNet デリカキープを入れて4分間炒める
④ 食塩2.5gを入れ1分炒める
*調理時間：6分
⑤ 48時間冷蔵後、 600W ２分間レンジアップ
使用方法
アプリケーション例
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世界の各地から特長のあるすぐれた原料を厳選。 安心・安全の原料をお届けするため、流通経路の 確立されたサプライヤーのみと提携しています。
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天然食品素材や機能性素材を世界中の 素材メーカーから輸入し、国内食品メーカーに販売。 新商品の開発・生産支援・品質管理などを行っています。
