食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選

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欧州市販品情報

PICARD Eclairs Gourmand au CAFE et au SPECULOS

PICARD Eclairs Gourmand au CAFE et au SPECULOS

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冷凍食品チェーン、ピカールの冷凍デザート。 スペキュロス(シナモンクッキー)とアーモンドのかけらをちりばめたコーヒー・エクレア。
● 原材料: スペキュロスとコーヒーのカスタードクリーム53.6% : カスタードクリーム71.6%(全乳、砂糖、低温殺菌液状全卵、コーン加工澱粉)、液状クリーム(クリーム、安定剤:カラギナン)、スペキュロスの粉9.3%(小麦粉、砂糖、パームと菜種油脂、大豆粉、氷砂糖液糖、膨張剤:炭酸ナトリウム、食塩、シナモン)コーヒー抽出物4.6%(コーヒー、水、砂糖)。 シュー生地23.6% : 全卵、タイプ65の小麦粉、水、全乳、バター、食塩、小麦グルテン、ソラ豆粉、酵素、酸味料:アスコルビン酸。 デコレーション22.8%: コーヒーのフォンダン[フォンダン(砂糖、小麦ブドウ糖液糖、水、乳化剤:脂肪酸モノ&ジグリセリド)、コーヒープレパレーション、1.9%(コーヒー、水、砂糖)]、スペキュロスのかけら23.4%(小麦粉、砂糖、パームと菜種油脂、大豆粉、液糖、膨張剤:炭酸ナトリウム、食塩、シナモン)、粒砂糖、アーモンド粒。

栄養成分(100g): エネルギー262kcal、タンパク質6.7g、糖質26.6g、脂質13.8g、ナトリウム0.19g、食物繊維2.8g

 

その他のフレーバー:マカロンのかけらをちりばめたチョコレート・エクレア

 

冷蔵庫で解凍:「包装を取り、お皿にのせて冷蔵庫で3時間解凍し、お召し上がりになる5分前に冷蔵庫からお出しください。」

 

フランス 発売日:2009年10月

内容量:90g×2個

価格:3.75ユーロ

 

♥♥ しっかりエアーが入ったシュー生地、香ばしいアーモンドのかけら。 パティシエ品に劣らないテイスト。塩味きつめ。 トレンドのスペキュロスフレーバーのアイテム増加中。

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