食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選食品素材メーカーのユニテックフーズ~世界各地から原料を厳選

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参考レシピ

フレッシュキウイの生ジャム

調理時間:約10分

鍋で火にかける手間がいりません!
なんとミキサーひとつで作れるのが、この生ジャム。
加熱しないのでフルーツのフレッシュな味を楽しめます。
パンやスコーンはもちろん、ブラマンジェや杏仁豆腐にもよく合います。

生ジャムのレシピ~フレッシュキウイ

材料

基本のペクチンミックス
12g
キウイフルーツ
100g
40g
砂糖
30g
キウイフルーツ(仕上げ用)
適量
生ジャムのレシピ:材料

作り方

  • h

    1 器に基本のペクチンミックスと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。

  • h

    2 ミキサーに水を入れ、(1)を入れ、30秒間ミキサーをかける。

  • h

    3 適度にカットしたキウイフルーツを加える。

  • h

    4 さらに20秒ミキサーをかけたら器に入れる。仕上げにカットしたキウイフルーツをトッピングして、出来上がり。

  • POINT 砂糖を少なくすればゼリーも作れます。果物によってはかたまりにくいことがあります。加熱していないのでお早めにお召し上がり下さい。

ペクチン~HM・LM・即溶解ペクチン
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