飲料
増粘剤製剤UNet M-040
特徴
- とろみ付与
- 本品は、牛乳や豆乳などにとろみを付与する粉末シェイクやスムージー用の増粘剤製剤です。
- 加熱不要
- 加熱不要で溶解し、シェーカーやミキサーで混ぜるだけで、牛乳や豆乳にとろりとした食感を付与します。
参考レシピ
- コラーゲンココアシェイク
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原材料（粉末） g 砂糖 15.0 コラーゲンペプチド
“Peptan P 5000 HD”5.0 ココアパウダー 4.0 UNet M-040 1.0 粉末香料（チョコ） 0.2 ※上記粉末に牛乳等を100ml溶解混合
- リンゴポリフェノールシェイク
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原材料名 g 砂糖 4.00 デキストリン 5.00 UNet M-040 0.50 リンゴポリフェノール
“アップリン”0.15 甘味料 0.07 クエン酸 0.15 粉末香料（リンゴ） 0.05 ※上記粉末に豆乳を100ml溶解混合
アプリケーション例
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